ちょっと現在の僕的ラーメンランキング ~とんこつ部門~第1位に躍り出ましたよ。
博多ラーメン 本丸亭@刈谷
愛知県刈谷市池田町4-637
大府に本店があるらしいのですが、僕が行ったのは刈谷のお店です。
以前、納品のついでに目について寄ったのですが、あまりのうまさに、「これはもう一度食べて確認してみないと駄目だ!」と思い再度足を運んだ訳です。
感動に対していちいち懐疑的になるのも不思議ですが、僕はそういう所があります。
結果を申し上げれば、冒頭の一文に尽きるのですが、ちょっとせっかくなんでディティールも記しておきます。
非常にシンプルなとんこつラーメンで、具はチャーシュー2枚、ネギ、のりのみ。
テーブル毎に高菜、ゴマ、紅ショウガ、辛みそが備え付けられていて、自分好みで入れられるようになっています。
麺はバリカタ、紅ショウガ、ゴマたっぷり目で頂きました。
結局何が凄いかって、とんこつなのにスープまで全部飲み干せる所です。
ちなみに僕の胃はそんなに若くありません。
使い古された言葉を使うなら、コクがあるのにスッキリしたスープなんです。
うん、これはうまい。
店内に掲示されていたラーメン関係の記事には、名古屋のラーメンファンにはお馴染みの東区の「如水」がプロデュースとありました。
この雑味のないスッキリ感、は如水のながれから来るものなんでしょうか。
店内は清潔で、店員さんも非常に元気があり、僕の好きなお店でした。